坚果酸奶慕斯双层蛋糕美味好吃的做法大全，坚果酸奶慕斯双层蛋糕做法图解

copy星爸爸款的坚果派对风味酸奶慕斯蛋糕
六寸圆模
喜甜可增糖
不用减糖了

用料  

坚果酸奶慕斯双层蛋糕的做法  

1. 消化饼干装入食品袋，用擀面杖碾碎
   加入融化的黄油 拌匀
   倒入蛋糕模具底部压实
   放入冰箱冷藏

2. 接着做芝士糊部分，我用了酸奶油，口感更好
   奶酪软化后 加入酸奶油和白砂糖
   用打蛋器低速打匀
   分次加入鸡蛋液
   打细腻光滑就可以了
   不要过度打发，成品会干

3. 奶酪糊倒入模具 振平
   底部包好锡纸
   放入预热好的烤箱180度40分钟
   水浴法

4. 烤完的蛋糕在烤箱中 打开一点门 晾半小时左右再拿出来
   芝士蛋糕放凉后开始做酸奶慕斯部分

5. 吉利丁片提前凉水泡软
   倒出凉水后，隔热水加热融化
   自制浓稠酸奶加入糖粉 柠檬汁 纯净水搅拌成糊状
   （如果用市售酸奶，请酌量减糖）
   倒入化开的吉利丁片 快速搅匀
   淡奶油打发四分，就是出现纹路又马上消失那个状态
   将淡奶油和酸奶糊拌匀
   倒入已经放凉的芝士蛋糕上面

6. 抹平表面后放入冰箱冷藏
   至少四五小时后
   取出 洒上烤香的扁桃仁片即可
   也可以洒其它坚果

7. 开吃