Cindy美善 品纽约芝士蛋糕（无面粉版）美味好吃的做法大全，Cindy美善 品纽约芝士蛋糕（无面粉版）做法图解

这算是比较厚重的起司蛋糕，完全不加面粉，次的就是真材实料
蛋糕底的部分使用核桃和燕麦取代传统的消化饼干，让口感更香，味道更有层次

用料  

Cindy美善 品纽约芝士蛋糕（无面粉版）的做法  

1. 核桃60g先放烤箱150度烤10分钟左右，放凉

2. 黄油30g，糖20g

3. 设定20秒/速度5打散

4. 然后加入核桃，燕麦50g，设定6秒/速度6打碎

5. 打好的饼干底

6. 6寸模具，周围铺好烤纸，把打好的蛋糕底放入压平

7. 先准备150ml的淡奶油，加入一大汤匙柠檬汁搅拌均匀，静置一会儿就会变成浓稠的酸奶油备用

8. 250g奶油奶酪加65克糖入主锅

9. 设定5分钟/60度/速度3搅拌，直到奶油奶酪开始软化

10. 时间还剩2分钟左右从洞口加入2个全蛋

11. 然后再加入100g的酸奶油混合均匀

12. 把蛋糕糊倒入模具里

13. 烤箱设定170度，先烤30分钟，然后150度再烤20分钟

14. 把剩下的酸奶油加入15克糖和一汤匙玉米粉搅拌均匀

15. 搅拌后变成浓稠的状态

16. 倒在烤好的蛋糕上，再入烤箱150度烤10分钟

17. 烤好的蛋糕等完全冷却再脱模

18. 冰箱冷藏一晚后味道更好