无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）美味好吃的做法大全，无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）做法图解
在星马博友对吴太太的牛油（黄油）蛋糕是赞不绝口。传统的黄油磅蛋糕口感扎实、但这个配方超棒！原本的食谱用黄油250克，不过吴太太说她试过用230克黄油也很好。
用料
| 黄油（柔软） | 230克 |
| 鸡蛋（蛋白、蛋黄分开） | 200克（大约4颗蛋） |
| 细砂糖 | 50+150克 |
| 自发粉（过筛） | 200克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 香草精 | 适当 |
无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法
预热烤箱170度。
面糊：打发黄油和150克细砂糖至淡乳状，加入香草精拌匀打发一会儿，循序地加入蛋黄，拌匀蛋黄后打发才放下一个蛋黄。轻轻拌入自发粉和牛奶。先把一半的自发粉拌入，再拌入一半的牛奶，重复。
蛋白：打发蛋白和50克细砂糖至干性发泡。
轻轻拌匀蛋白霜和面糊，分3次拌匀。![无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第2张]( "无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第2张")
烤45分钟左右。竹签插进拿出干净就是熟了。取出待凉后享用。
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很好吃😋
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没裂缝
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细腻柔软
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很好吃
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这是大理石蛋糕，用同样的食谱。将面糊分2等份，一份加入1-2勺可可粉拌匀。2个面糊放入烤盘中，同样烤熟。
![无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第8张]( "无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第8张")
有可可的香气
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好吃，值得一试
![无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第10张]( "无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第10张")
长形蛋糕
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大理石黄油蛋糕
![无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第12张]( "无裂缝、蓬松柔软过几天还湿嫩的传统黄油蛋糕Mrs Ng’s butter cake （附大理石蛋糕做法）的做法步骤图 第12张")
