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学田螺姑娘的～超简单（鱼和米饭一起煮熟就好），营养，还很香～有点煲仔饭的豪华感，但鱼肉多了更多鲜美，嫩滑～米饭整体也软些，适合宝宝和爸妈们（注意去刺）用料黄鱼鲞克生抽勺耗油小葱榨菜生米食用油黄鱼鲞（xiǎng）焖饭的做法黄鱼鲞，解冻，擦...

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等复盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为...

如果你想自己动手做个美妙清爽的夏日下午茶，清补凉是你的好选择。清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼皆宜，健脾益肺。用料椰子1个薏仁适量红豆适量芸豆适量莲子适量百合适量芡实适量清补凉（xiéngb...

起早去赶市集在这住了三年却从未去过的附近的市集逛了一遍发现就一家卖心里美的于是决定做一碗【炸酱面】用料红心萝卜（心里美）100克青瓜100克豆芽60克五花肉250克豆瓣酱50克甜面酱100克八角大料适量料酒适量细砂糖适量...

今天的主题——酿（ràng）苦瓜↓↓↓夏天真是个吃苦瓜的好时节呀~苦瓜虽苦，但放在夏天里就容易让人接受，如果放在湿冷冷的冬日，大概会少有人吃吧。作为典型的北方人，我家属以前是不吃苦瓜的，在我潜移默化的引诱下，他也慢慢愿意...

日式牛肉盖饭又名牛肉丼（dòng），是一道很常见，又很简单不失手的日式盖浇饭。繁忙的工作日，十分钟搞定这道营养丰富的日式美味。用料牛肉片200克洋葱110克口蘑100克胡萝卜25克清水140克鸡蛋1个白芝麻1克海苔丝少量小葱少量...

节目里并没有具体细节先记录下来有空做来试试看再加细节进来用料贡米土豆南瓜腊肉野生厨房:孔kòng饭的做法锅中加水，下洗净贡米，水量如图煮15分钟至半熟，盛出备用热锅下油，多来点，下土豆丁，炒至变色加南瓜丁翻炒可劲儿放腊...

妈妈要回麻城了，家里两宝都喜欢吃，下定决心要学会，继续妈妈的味道，妈妈的爱❤️用料鱼肉500g五花肉500g红薯粉400g鸡蛋5个水850姜适量盐40g@h@¥？n@g的做法取鱼肉，去鱼刺鱼皮鱼切丝，肉切块，红薯粉加水化开鱼肉（➕姜）、五花肉分别...

在星马博友对吴太太的牛油（黄油）蛋糕是赞不绝口。传统的黄油磅蛋糕口感扎实、但这个配方超棒！原本的食谱用黄油250克，不过吴太太说她试过用230克黄油也很好。用料黄油（柔软）230克鸡蛋（蛋白、蛋黄分开）200克（大约4颗蛋）细砂糖50+...

我们山西人的叫法就是（jìng）糕，这个做法是妈妈教的很传统，也很简洁，原料都是最基本的用料糯米两百克水适量红枣十五颗甑〔jìng〕糕〈镜糕〉的做法前一天晚上把江米和枣一起蒸熟，我蒸了四十分钟具体米的用量也没称，大概就小...

用料味淋勺洋葱个鸡蛋个亲子dòng的做法1⃣️去骨鸡腿肉将脂肪打碎不放油入锅开大火煎出油转中小火煎至表皮脆翻面煎至没有血色盛出晾一会儿煎多久晾多久切块2⃣️煎鸡腿的油锅加入切好的洋葱翻炒3⃣️鸡腿骨下锅加冷水加热...

想吃红薯怕费事？来学我吧，真的超简单，保证原味，红薯的香、甜、软、糯全部保留。有红薯的季节我家常吃，操作简单快手，无需等待太久。用料红薯电饼铛超简单电饼铛(chēng)煎红薯（无油）的做法红薯洗干净，切块，不必太薄。电饼铛温热...

国庆去了一趟越南河内，被GiảngCafé的Càphêtrứng圈粉了，国内喝不到只能自己动手。鸡蛋咖啡是蛋黄加上炼乳，打成“蛋泡”加入黑咖啡里面，喝起来像是提拉米苏混上卡布奇诺的口感。听说鸡蛋咖啡始于1940年代，那个时候牛奶...

我不爱西点，家里不备烤箱，只有非常时期女儿生日才有动力做蛋糕。家里物资匮乏，本着能不买进家的东西尽量不买进家的原则，充分废物利用，发挥潜能⊙﹏⊙看了很多相关帖子，结合热情⭕️友的指导和自己的实战经验，作为一个西点小白的...

出国留学在即，仅以最简单的方式留住家的味道。用料茄子1个辣椒1个盐2小匙油1/2汤匙味精少许Tēng茄子菜的做法把茄子、辣椒切块置于盘中，撒上油、盐，放置于蒸锅中蒸15min（正好可以一起煮一锅大米稀饭），蒸至软烂，出锅后加入少...

Biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，是一种含有一定B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃，用酱油、醋、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上...

我老家嘉兴，早些年在嘉时吃的最多的是河鲜～对于鱼鮝之类，停留的记忆也是在每年冬天家里会买好些鲢鱼（海鲜最多带鱼）用盐腌制起来，放在阴凉处风干后储存，平日里即加上葱姜料酒、淋上菜籽油，蒸上一两块就饭吃，咸鲜味道很是下饭；20...

吃惯了平常的蛋糕，很想试试糯米做的～但是试了好几个方子，烤出来都很湿很黏～所以自己调整了好多～因为每种糯米粉的粘性不一样，真的是哭泣～最后调整好～这个是我自己最喜欢的配比啦～口感绵密，糯糯QQ的～怕忘记了～写方子主要是为了来方...

原先並不喜歡中華麵食可能有太多別的選擇或是沒有去到北邊麵食王國嚐到好吃的去年偶然無聊自己第一次桿了寬麵發現就這樣愛上了雖然還是不能接受中式細麵No.1自製寬麵都是靠刀切（因為麵團不抹油延展性不佳只能桿開）這款...

鸣记没有焖锅动手时长：20分钟到嘴时长：60分钟蛋白质50g油脂50g用料鸡翅7个（600g）鲜葱4根芹菜4根蒜（切碎或整粒）（可选）任意其他蔬菜（洋葱、土豆、金针菇，等）（可选）任意李锦记蒜蓉豆豉酱约50g六婆辣椒面约15g料酒15g辣椒油15g干辣椒6...

牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力，促进体内细胞的增殖，提高免疫力，提升抗癌之功效。牛蒡的吃法很多：凉拌、炒食都是不错的选择。因为牛蒡气味清香，夏天的时候兔子拿来煲汤，加点薏米和红豆，也很清口。...

用料洋葱1个鸡蛋4个酱油4勺清酒2勺糖10克水一小碗鸡腿3只亲子丼(Jǐng这个可是汉字)的做法鸡腿拆肉，如果直接剁件会有碎骨头，所以拆肉最好，也可以用鸡胸肉，火锅牛肉，猪排都可以，但猪排要先煎熟。鸡肉＋一勺生抽腌制15分钟。四...

洋芋qióngqióng儿，是儿时常吃的，不过长大以后就很少吃了，主要是离家远了，每次回家的时间都极短，在这极短的时间内，家人总是希望能多吃点好的。因而，在我的记忆中，上一次吃，还是奶奶在世时做的，而奶奶已经离开我们有差不多五年...

不久前和妈妈视频时说起买了一块非常棒的五花肉，妈妈就说好的五花肉应该拿来做控肉，去台湾玩时最让她念念不忘的美食之一就是控肉。于是我就趁工作不忙的时候煮了一大锅加了鸡蛋和豆干一起卤的控肉。真是美味得不行，控肉...

咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食，妈妈常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。很方便，又美味喔！夏末的时候我在后院撒了一把芥菜...