简单易学的可爱的戚风蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 9.23K 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 3个 白砂糖 35克入面糊 25克入蛋白 玉米油 30克 热水 50克 蛋糕粉 70克 柠檬汁 5滴 可爱的戚风蛋糕的做法 将蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里,蛋黄盆加入35克白砂糖,30克玉米油,50克热水用手动打蛋器搅匀 面粉过筛后加入蛋黄盆中,搅匀成酱紫 蛋清盆加入25克白砂糖,挤5滴鲜柠檬汁 电动打蛋器高速打发4分钟后低速打发2分钟,打发的时候不停快速转动盆,打发成像酱紫 把蛋白霜分三次加入面糊中,Z型手法搅匀,千万不要划圈 卡通模具刷层玉米油,烤箱预热180度,蛋糕糊倒入模具8分满 烤箱中层180度上下火20分钟,表面金黄即可,出炉后趁热脱模 TAG标签:好吃 戚风 蛋糕 可爱的戚风蛋糕 #