戚风蛋糕（简约版）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（简约版）做法图解

心血来潮，查看了下厨房前辈们各种方子，最后选择这个配方，在原来的配方上加了一倍的量，原来那个做起来太少了，不够吃。觉得这个配方用的材料是最简单的。刚出炉吃起来一般般，隔了一夜后，味道极其的好。得到同事的一致好评。

用料  

戚风蛋糕（简约版）的做法  

1. 将蛋黄蛋白分离，蛋黄里放入白砂糖，搅拌溶解

2. 然后加入水和油，搅拌五分钟。放置一边

3. 打蛋白霜，糖分三次加入蛋白里，打至蛋白霜里有明显纹路

4. 蛋白霜打成这样，差不多就可以了

5. 然后先挖三分之一蛋白霜放进蛋黄糊里，混合均匀后，再把蛋黄糊全都倒入蛋白霜里，以从下往上的方式翻拌。

6. 混合后倒入模具里，这时候可以打开烤箱预热。然后把模具在桌子上震几下，震出气泡。放入烤箱，150度，50分钟。

7. 咚咚咚～完成！冷了后吃，更好吃哦！