蛋白粉豆腐盒子蛋糕-可可摩卡味(低碳免烤箱)美味好吃的做法大全，蛋白粉豆腐盒子蛋糕-可可摩卡味(低碳免烤箱)做法图解

湿润细腻、带着淡淡豆香的豆腐“奶油霜”搭配高纤维、咖啡和可可味的蛋糕体，与真正的奶油盒子相比，降低了脂肪和碳水化合物含量，提供了动植物双重优质蛋白。

低碳系列:


蛋白粉系列菜谱:


蛋白粉和豆腐直接打了喝的菜谱:




共2份，每份301大卡，提供26.8克蛋白质。

一大罐602大卡，可以分两三次吃。
蛋白质47.6克，
脂肪37.5克，
碳水化合物21.6克，
膳食纤维18.6克(有15克来自燕麦纤维)
(如果不加椰子油整个蛋糕只有442大卡，会更清淡)

用料  

蛋白粉豆腐盒子蛋糕-可可摩卡味(低碳免烤箱)的做法  

1. (一)制作蛋糕体
   咖啡粉、盐、代糖、水、椰子油倒入容器中，微波炉加热20秒搅拌融化。
   (大概5寸的玻璃容器，400-450ml)

2. 倒入其他原料混匀。
   微波炉高火2-3分钟。

3. 取出，去掉不平整的地方，切2片。

4. (二)制作奶油霜
   椰子油融化后与切碎的嫩豆腐、蛋白粉、咖啡粉打匀。

5. (三)组装
   容器低先铺一层蛋糕，再倒入1/2的奶油霜。

6. 重复以上步骤，再铺一次。
   用勺子抹平表面。
   放冰箱冷藏待吃。
   算下来差不多150大卡每100克。

7. (四)附
   红丝绒蛋糕胚:鸡蛋1个，水40克，乳清蛋白粉25克，椰子面粉5克，红曲米粉5克，可可粉4克，泡打粉1.5克，盐0.5克。

小贴士

椰子油可以不加，蛋白粉没有可以用奶粉或椰浆粉代替(不能替代附的红丝绒味)。燕麦纤维粉可以换成10克亚麻籽粉。(如果是原味的蛋白粉记得加代糖)

豆腐比奶油密度高，因此蛋糕加入了更多的粉类作支撑。

如果想做慕斯可以加2片泡软的吉利丁在加热后的奶油霜里。