浓厚口感的babka布朗尼面包🍞美味好吃的做法大全,浓厚口感的babka布朗尼面包🍞做法图解
Babka是一种很棒的糕点
你可以用很多不同的馅料来做,从经典的巧克力到肉桂,甚至是丰盛的小豆蔻。
此款醇厚,不干。
用料
牛奶 | 280克 |
鸡蛋 | 1个50g |
面粉(中筋即可) | 500克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 6克 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 80克 |
巧克力 可可粉 | 75克 22克 |
酵母 | 5克 |
香菜精 | 1根 |
浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法
加入一些牛奶,新鲜酵母,一半的香草精,大部分的糖,和鸡蛋到一个大碗里。搅拌相结合。在混合物中加入面粉、盐和一些黄油。混合,然后用手揉成一个光滑的面团。在铺满面粉的工作面上,将面团揉成球状。用一块干净的厨房毛巾盖上,让它升起来变大,大约30 min.O
做馅的时候,把巧克力溶化
在一锅沸腾的水上面放一个耐热的碗。融化后,从火上拿下来,和剩下的黄油、香草精、可可粉和糖粉混合,直到形成均匀的混合物。让完全冷却。
把剩下的牛奶和糖一起加热,直到所有的糖都溶解,然后放在一边。烤箱预热至1650C/325•F,然后在烤盘上涂上油。把面团擀成
一个长方形,均匀地涂上巧克力馅。把面团紧紧地从一个长边卷到另一个长边。用面包刀将面包卷纵向切成两半,然后将两部分编织在一起,确保巧克力馅的那一面始终朝上。将编织好的面团放入备好的烤盘中,静置约10分钟。放入烤箱 上下火 175°度 42分钟 15分钟后盖锡纸 烤完后立即拿出凉凉。
小贴士
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