简单易学的抖臀古早味蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 2.02W 大中小设置文字大小 美味古早味蛋糕🍰11寸 用料 鸡蛋 9个 低筋面粉 132克 盐 1克 玉米淀粉 10克 细砂糖 113克 玉米油 113克 牛奶 95克 抖臀古早味蛋糕的做法 准备材料。 无水无油容器放置蛋黄蛋清分离。 筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,也可以直接把玉米油倒进面粉搅拌均匀,无颗粒状即可。 蛋清加入盐打至发泡,继续打发泡。 然后分三次加入糖还有玉米淀粉,打至湿性发泡,拉起来有勾即可,烤箱150度预热。 蛋清先分三分之一与蛋黄糊翻拌均匀,然后倒进去蛋清盘中再继续翻拌均匀。 倒进提前铺好油纸的烤盘,清震一下。 放入烤箱水浴法150度烤60-70分钟,出炉后撕掉四边油纸,微微放凉切块吃。 TAG标签:臀古 好吃 早味 抖臀古早味蛋糕 蛋糕 #