简单易学的蔓越梅优格戚风美食做法 厨艺录 蛋糕 2.94W 大中小设置文字大小 用料 原味优格 80g 低筋粉 少许 蔓越梅 60g 蛋黄 60g 砂糖1 25g 色拉油 35g 柠檬汁 1t 蛋白 130g 砂糖2 55g 蔓越梅优格戚风的做法 蛋黄+砂糖+植物油拌匀 加入柠檬汁和优格 低筋粉过筛,筛入蛋黄糊,拌匀 蛋白打至鱼眼泡,加入1/2砂糖。打至蓬发+1/2砂糖,打至略偏硬性的湿性 挖1/3的蛋白到蛋黄糊,略拌匀。再倒回蛋白中,翻拌,切拌均匀 撒蔓越梅片,拌匀。倒入模具。振膜排气。180度,35分钟 TAG标签:蔓越梅 蔓越梅优格戚风 优格 好吃 戚风 #