无油低卡/可可卡仕达毛巾卷美味好吃的做法大全,无油低卡/可可卡仕达毛巾卷做法图解
没有加一滴油,用代糖制作的低热量毛巾卷~减肥的甜食爱好者也可以解馋咯。
这个饼皮的方子也可用于可丽饼的制作。
用料
饼皮。。 | 。。。。 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 20克 |
可可粉 | 10克 |
脱脂牛奶/水/燕麦奶等 | 140克 |
代糖 | 适量 |
盐 | 一撮 |
卡仕达酱。。 | 。。。。 |
蛋黄 | 1个 |
脱脂牛奶 | 150克 |
玉米淀粉 | 12克 |
香草精 | 1勺 |
代糖 | 适量 |
盐 | 一撮 |
无油低卡/可可卡仕达毛巾卷的做法
粉类材料过筛。
饼皮材料加入碗中混合均匀,直到看不到面粉结块,变成细腻的面糊。(面糊的状态是流动性很强的,比较稀)平底不粘锅抹一层薄薄的油,开小火加热。
锅中倒入一部分面糊,等底下稍微有点凝固的时候,将锅里多余的面糊倒回碗中,以便煎成较薄的饼皮。等到表面没有湿哒哒的面糊,有大气泡鼓起时,就表明饼皮已经熟了,可以取出。
用硅胶铲或者刮刀在饼皮边缘划一圈。
小心翼翼从旁边翘起一部分,借助另一只手,把整块饼皮揭下来。
摊好的饼皮放在一旁晾凉待用。
卡仕达酱具体做法在这里。
提前准备好卡仕达酱用蛋抽搅打顺滑。饼皮一张放在另一张上,压住上一张的一半,并沿着一字排开。
将卡仕达酱均匀地放在饼皮上。
爱吃水果的,还可以往里面加点水果粒。将两侧的饼皮往中间折。
从尾巴上卷起来。
卷好以后就可以开吃了。
切开看看~
微苦的可可配上香草卡仕达,浓郁微甜。
一整条毛巾卷的热量才400kal不到!!
饼皮我摊了五张。好好享受美味吧。
小贴士
饼皮部分的粉类,可以全部换成低筋面粉 做原味的。
我用的是高乐高的低糖可可粉,自带甜味,所以二倍甜的代糖我只加了8g。