简单易学的无花果核桃戚风美食做法

基础戚风Ⅳ的衍生，添加无花果干和核桃碎，无花果和核桃还是很搭的，推荐

用料  

无花果核桃戚风的做法  

1. 无花果干和核桃切碎备用

2. 蛋黄加入30g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀

3. 低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀

4. 蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发

5. 烤箱160度预热

6. 取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀，再加入切碎的无花果干和核桃拌均

7. PS：加入干果后略拌即可，不需刻意多拌

8. 蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟

9. 蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模

小贴士

原料为20cm戚风模用量