简单易学的核桃戚风小蛋糕美食做法

平时做8寸模戚风蛋糕时间太长了，改用蛋糕杯做了，方便快捷，加点核桃养生一下，适合像我这种心急嘅吃货。方子是参照小木de小厨房的瑞士卷的！谢谢小木de小厨房的方子！（^---^）

用料  

核桃戚风小蛋糕的做法  

1. 在蛋黄里加入30克白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀

2. 倒入色拉油（或玉米油），搅打均匀

3. 再加入牛奶拌匀

4. 低筋面粉过筛，用刮刀搅拌均匀备用

5. 分三次把白砂糖加到蛋白里，用电动打蛋器打发

6. 把打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再取三分之一蛋白继续拌匀，然后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白里混合拌匀

7. 切碎的核桃，放入蛋糕糊里稍微拌匀

8. 把蛋糕糊倒入纸杯里，放到烤盘或烤架上

9. 烤箱预热180度,将烤盘置于烤箱中上层，上下火烤约15分钟左右，然后再调到160度烤10分钟左右

小贴士

烤箱温度要根据自己烤箱控制，像ACA就非常“火爆”，要比长帝温度高20-30度左右，像我这样的新手还是用温度计测试一下比较好。