简单易学的木糖醇香蕉蛋糕美食做法

婆婆酷爱甜食，一直做一款适合糖尿病人吃的木糖醇蛋糕给她。吃和健康平衡的美食才是好的美食，你说呢？

用料  

木糖醇香蕉蛋糕的做法  

1. 1-3食材放进无油无水的容器里，用打蛋器打发

2. 打到蛋液落下有明显重叠的痕迹，才可以哦，这点很重要

3. 香蕉分两半，一半用勺子捣碎，一半切片。

4. 将香蕉泥、牛奶、玉米油、低筋粉一起倒入打好的蛋液里，搅拌均匀

5. 面糊倒入铺好烘焙纸的蛋糕模具，把香蕉片摆在面糊表面做好装饰。

6. 预热好的烤箱180度，烤35分钟，完美。

7. 切开侧面，也很完美，因为有新鲜水果，抓紧时间享用。

小贴士

1、用植物油，出于健康，口感也不差，只要是香味不浓郁的植物油都可以。
2、鸡蛋如果冷藏，一定要提前放到和室温一样再打发，我是隔60度水打发的，到蛋液温度到36度，从隔的水里取出，这样可以加快打发速度。(用手指蘸蛋液感受一下，和体温一样的话作为简单的判断标准)。
3、这是全蛋打发的一款蛋糕，和蛋白打发判断标准不一样，步骤里有讲。
4、我用的是最基础的长帝30烤箱，这个温度和时间妥妥的。
5、这款蛋糕清新绵软，没有传统蛋糕那种奶香，如果你是美食和健康想兼得的厨友，可以试试。