零失败蔓越莓麦芬蛋糕(君之的配方)美味好吃的做法大全,零失败蔓越莓麦芬蛋糕(君之的配方)做法图解
早晨来得及现做的快手美味蛋糕!
准备材料5分钟,烘烤15分钟!
反复测试零失败的配方!
操作简单,新手可以做!
采用君之的配方,减糖!
果干可以随意切换葡萄干、蔓越莓、黑加仑、枸杞子,其中葡萄干枸杞子这种干的需要泡水到没有硬心。
重点就是分别配置两种混合物:干混合物和湿混合物。
烤箱预热时,迅速将两种混合物混合搅拌到湿润就装盘,送入烤箱。不要担心混合物粗糙,不要过度搅拌,它就是疙疙瘩瘩看起来一点都不细腻的面糊。
下面开始
用料
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓 | 40克 |
以上为干性混合物。 | |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
以上为湿性混合物 |
零失败蔓越莓麦芬蛋糕(君之的配方)的做法
将干性混合物放在一个大碗里,搅拌均匀
把湿性混合物放在一起搅打均匀,不要出现水油分离。
预热烤箱200度,5分钟
烤箱预热的同时把两种材料混合,搅拌成湿润的面糊,不要搅拌过度,以免面粉起筋。
立刻装入模具,三分之二满,放入预热好的烤箱,中层上下火,200度,15分钟。
我比较喜欢上色重一点的,因为外皮会非常的脆,内部又湿润松软,这个放凉一点更好吃。
小贴士
两种材料没有混合的时候可以分别保存很长时间,一旦混合就要立即烘培。