超浓郁巧克力酥粒芝士蛋糕(巴斯克)美味好吃的做法大全,超浓郁巧克力酥粒芝士蛋糕(巴斯克)做法图解
用料
原味芝士糊 | |
奶油奶酪 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
酸奶 | 100克 |
低筋粉 | 15克 |
巧克力芝士糊 | |
原味芝士糊 | 160克 |
黑巧克力54% | 40克 |
原味酥粒 | |
黄油 | 15克 |
白砂糖 | 10克 |
奶粉 | 5克 |
低筋粉 | 15克 |
杏仁粉 | 15克 |
巧克力酥粒 | |
黄油 | 20克 |
奶粉 | 5克 |
白砂糖 | 10克 |
低筋粉 | 20克 |
可可粉 | 5克 |
杏仁粉 | 15克 |
饼干底 | |
奥利奥饼干碎 | 70 |
黄油 | 25克 |
超浓郁巧克力酥粒芝士蛋糕(巴斯克)的做法
原味酥粒和巧克力酥粒配料分别混匀后切丁放冰箱冷藏备用
奥利奥饼干擀碎➕隔水融化的黄油拌匀平铺在6寸戚风模具中放冰箱冷冻
奶酪室温软化后搅拌顺滑加酸奶搅拌均匀后➕糖(拌匀)➕1个鸡蛋(拌匀)➕1个鸡蛋(拌匀)➕淡奶油(拌匀)➕低粉(拌匀)过筛。
巧克力隔水融化➕160克原味芝士糊拌匀备用。
倒入模具1/2原味芝士糊➕巧克力芝士糊➕1/2原味芝士糊,稍微搅拌混合一下芝士糊会更好看。芝士糊上铺上酥粒
烤箱175度预热 烤55分钟取出晾凉冷藏一晚即可
芝士味十足