蛋黄打发至画8字不消失即可.加入其他配料搅拌均匀.铺至方盘中.用刀刮平.
预热烤箱5分钟.上火220.下火150烤6分钟左右.拿出来放凉.最好观察火候.每个烤箱温度高低不一样.我家烤箱这个时间稍微合适.自行调整吧.
出炉后放凉
翻面脱纸
蛋白打发下图样
其余配方我是用的是烫面法
上火230.下火190.烤15分钟.时间自己掌控.注意观察
我的蛋糕稍微有点过火.但是不影响口感.味道喝外面的一摸一样噢
卷起来的效果
表皮捏得不够.有点裂纹
奶油打发时间短了点.卷心手劲拿捏不到位.但是整体的味道很好👍
摆盘了.原图上