简单易学的抹茶慕斯蛋糕🍰美食做法

厨艺录蛋糕 2.32W

食材：奥利奥饼干50克，黄油25克，牛奶50克，细砂糖15克，吉利片6克，抹茶粉5克，淡奶油150克
制作方法：
1，将奥利奥饼干用方便袋包上，用擀面杖压碎。将黄油用热水加热成液体，加入饼干碎揉捏均匀，放入模具底部，然后放入冰箱冷藏30分钟以上。
2，吉利丁片放冷水中泡软。
3，牛奶细砂糖，以小火加热到糖融化，再筛入抹茶粉，搅拌均匀并过筛，使抹茶液更细腻，马上放入泡好的吉利丁片，使吉利丁片融化。
4，淡奶油加细砂糖，用打蛋器搅拌至有纹路且纹路不消失状态.
5，将抹茶倒入奶油中翻拌均匀，再倒入冷藏后的模具中。然后放入冰箱冷藏六小时以上。
6，取出后，在上面塞入一层抹茶粉加以装饰，美味的抹茶慕斯蛋糕即可食用.
备注：从磨具中取蛋糕时有可能不能脱离，可以用吹风筒把磨具周围吹吹，然后蛋糕就容易从磨具中分离，没有损坏，不影响外观。