50克纯牛奶、50克玉米油、10克砂糖混合一起
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第2张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀成乳白色
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第3张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第3张")
加入低粉85g（无需过筛），稍微搅拌之后加入5只蛋黄
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第4张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第5张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第5张")
打发蛋白，分三次加入一共60克细砂糖，我正常会减5g糖，也就是55g，因为我妈不吃甜
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第6张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第6张")
看状态
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第7张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第7张")
将二分之一蛋白糊挑入蛋黄糊中搅拌均匀
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第8张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第8张")
再将拌好的戚风糊倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀就可以倒进八寸模具中
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第9张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第9张")
轻轻震出气泡
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第10张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第10张")
入预热好的150度烤箱50-55分钟（烤箱提前预热15分钟，就是着手的第一步把烤箱打开，一系列做完时间刚好差不多）
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第11张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第11张")
我现在喜欢裂开的戚风，听说口感更好，轻震出热情然后倒扣
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第12张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第12张")
打发淡奶油美拍图，以后再补
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第13张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第13张")
最后成品，里面两层夹心
![草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第14张]( "草莓戚风生日蛋糕（后蛋法）的做法步骤图 第14张")
