百变草莓奶油蛋糕---抓住草莓季的尾巴美味好吃的做法大全,百变草莓奶油蛋糕---抓住草莓季的尾巴做法图解
如果说有什么水果和香醇的奶油是绝配,那么一定非草莓莫属。草莓的香气和奶油的奶香简直浑然天成,当然,得用健康安全的动物性奶油才行。
草莓奶油蛋糕,是我送给朋友们的众多甜点里呼声最高口碑最赞的,没有之一。吃过的朋友一致认为:奶油香,但不腻,草莓的香气特别特别吸引人。
其实说到底,这不过是一款简单的裱花蛋糕,但造型的变换也总会给人耳目一新的感觉,下面晒几张不同风格的蛋糕,给大家参考。
用料
海绵蛋糕 | 8寸 |
淡奶油 | 800ml |
糖 | 适量 |
草莓 | 适量 |
rum | 适量 |
百变草莓奶油蛋糕---抓住草莓季的尾巴的做法
成品图
成品图
双层蛋糕,8+4寸。抹面干净真的很重要,是不是。
这个是给一位老人的,因为老人不喜欢奶油太多的样式,所以整体只用奶油装饰了边缘,红色特别喜庆。
给一岁小宝宝的,用小图案突出童趣,既能避免色素,又很清新有意思。
一般做8寸的奶油蛋糕,我会将蛋糕片成4片,冷藏之后的海绵蛋糕会更好切一些。
每一片之间铺奶油,水果,再铺一层奶油覆盖水果,以此类推,直到第四片蛋糕片。
顶部和侧面分别抹奶油,抹平。(这个实在是熟练工种,需要多加练习,有时间我再详细上传抹面的过程吧)
按照自己的喜好装饰成想要的样子。万变不离其宗,奶油蛋糕味道好固然重要,然而我们平时除了吃蛋糕,更重要的是蛋糕的外形真的很能烘托气氛,不是吗?
小贴士
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