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推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」美味好吃的做法大全,推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」做法图解

推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图

准备用具:
推推乐蛋糕筒12个,三能28*28方形烤盘。
烤箱预热180度。

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 46g
白砂糖 7g(用于蛋黄
蜂蜜 15g(用于蛋黄)
白砂糖 25g(用于蛋白霜)
塔粉 1g(用于蛋白霜)
无盐黄油 10g
全脂牛奶 25g
动物性淡奶油 400g
白砂糖 20g(用于奶油)

推推乐【奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤】的做法  

  1. 分离蛋黄和蛋白。(蛋白碗保证无油无水这都知道吧~)蛋黄加入白砂糖拌匀,加入蜂蜜。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第2张
  2. 用打蛋器打至蛋黄液体积变大,颜色明显变浅,粘稠,划过有明显纹路。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白加入塔塔粉。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第4张
  4. 分3次加入白砂糖,打到能拉后呈直立略弯的蛋白钩~

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第5张
  5. 加入一半蛋白霜放入先前打好的蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第6张
  6. 分两次将低筋面粉筛入上一步的蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第7张
  7. 将剩下一半的蛋白霜用打蛋器打至顺滑,全部加入蛋黄糊内,翻拌均匀。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第8张
  8. 牛奶和黄油,加热到沸腾状态。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第9张
  9. 将沸腾后的黄油牛奶沿盆边成直线慢慢倒入蛋黄糊里,边倒边用橡皮刮刀翻拌。直至均匀。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第10张
  10. 倒入铺有油纸的烤盘里,抹平。轻震烤盘,震出气泡。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第11张
  11. 放入已经预热180度的烤箱中层,烤13分钟,表面金黄即可。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第12张
  12. 出炉后连烤盘在台面上震一下,连同油纸将蛋糕片移在烤架上降温。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第13张
  13. 用推推乐的压蛋糕模压出蛋糕片备用。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第14张
  14. 一共可以压出36片蛋糕片。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第15张
  15. 水果洗净沥干水分后切块,你可以用你喜欢的水果,芒果,黄桃,猕猴桃之类的都可以。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第16张
  16. 打发奶油至保持花纹状,装入裱花袋里,用小号裱花嘴。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第17张
  17. 准备装推推乐。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第18张
  18. 装一层蛋糕

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第19张
  19. 一层奶油。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第20张
  20. 一层水果,一层奶油,再盖上一层蛋糕片,每个推推乐用到3片蛋糕。

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第21张
  21. 步骤很详细,做法也不难,我觉得推推乐是比较好储存奶油蛋糕的方式~

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第22张
  22. 又好吃又好玩,很适合家里有小孩子的人做~

    推推乐「奶油水果蛋糕推推乐❤无色素,超详细❤」的做法步骤图 第23张

小贴士

蛋糕口味不是特别甜~因为不喜欢太甜,喜欢甜的朋友可以酌情加糖,蛋白部分糖可加至40g。奶油部分糖可加至30g。