小时候很爱吃蜂巢,觉得很神奇。但时至今日,仍然有很多人不喜欢他,但蜂巢于我,就像是现时的脏脏包吧。
用料
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 60克 |
蜂蜜 | 6克 |
细砂糖 | 40克 |
水 | 90克 |
植物油 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
小苏打 | 2克 |
儿时最爱-丑丑蜂巢蛋糕的做法
水和细砂糖倒入锅中煮开,关火并搅拌均匀成为糖水,冷却待用
鸡蛋打散,加入炼乳、蜂蜜,搅匀。
再加入玉米油,搅拌乳化。
筛入低粉与小苏打,搅拌成面糊
面糊中分三次加入冷却的糖水,每次搅拌均匀
面糊盖上保鲜膜,室温静置45分钟以上
模具中抹油,净值好的面糊倒至7分满,180度预热好的烤箱,25分钟。冷却后出模。