核桃枣糕（低油少糖改良版）美味好吃的做法大全，核桃枣糕（低油少糖改良版）做法图解

妈妈说很好吃，就记录下来方便以后自己用～根据大神的方子修改的，糖油减半、红枣加量、不需要泡打粉或小苏打，缩减了步骤提高了蛋白打发的成功率，适合自（懒）己（人）的就是最好的😝

我的制作过程视频：

用料  

核桃枣糕（低油少糖改良版）的做法  

1. 用料一览（我用的枣子比核桃还大😂）

2. 核桃红枣剪碎

3. 加入牛奶浸泡

4. 蛋黄和红糖、蜂蜜混合，底下放一个装了热水的大盆

5. 搅匀

6. 红枣核桃碎浸泡片刻后加入油

7. 和红糖蛋黄糊混合

8. 筛入低筋面粉

9. 大力搅拌（我加的料太多了😝）

10. 蛋白打发（⚠️我看了好多好多方子都是在打发蛋白的时候再加些红糖，但由于红糖一旦受了潮就会导致蛋白打发失败，对新手不太友好，所以我干脆蛋白里不放红糖了，全放在蛋黄里）

11. 蛋白糊和蛋黄面糊分次拌匀

12. 倒入18*18cm方烤盘（其实六寸、七寸、八寸都可）

13. 烤箱预热后，中下层上管150度下管140度烤20分钟（我家烤箱脾气暴）

14. 出炉切块～截面满满的都是料！一定要趁热吃哦🥰

小贴士

第二天吃的话冷藏保存，吃之前微波炉热三四十秒就好了。