简单易学的混合果味芝士蛋糕美食做法
这是一个8寸的蛋糕哦!
用料
饼底: | |
玛利亚饼干 | 135克 |
黄油 | 60克 |
芝士蛋糕体: | |
奶油奶酪 | 300克 |
糖 | 50克 |
酸奶 | 200克 |
淡奶油 | 200克 |
吉利丁片 | 4片(20克) |
混合型果酱 | 230克 |
装饰: | |
淡奶油 | 200克 |
糖霜 | 10克 |
蓝莓、红树莓、薄荷叶 | 适量 |
混合果味芝士蛋糕的做法
饼干碾碎
黄油加热融化后关火
加入饼干碎拌匀
倒入8寸圆模里
压实后放冰箱冷藏待用
准备芝士糊的用料
软化奶油奶酪后加入细砂糖
搅打均匀
加入酸奶
搅打均匀
加入果酱
再次搅打均匀
吉利丁片隔水加热融化
趁热倒入芝士糊里
搅拌均匀待用
这时打发淡奶油
打至六七分的形态即可
将打发的淡奶油和芝士糊混合切拌均匀,果味芝士糊就完成了。
将冷藏保存的饼底取出,再将果味芝士糊全部倒入抹匀,放冰箱冷藏5个小时左右(过夜更好)
将淡奶油加糖霜打发至9分(挤花的状态),装入裱花袋。
任性地挤满蛋糕表面
洗干净水果和薄荷叶
随意摆放,自己满意就好啦!