三种口味软曲奇,0失败美味好吃的做法大全,三种口味软曲奇,0失败做法图解
特别喜欢吃趣多多,今天就在家复刻一下,三种口味,还可以做爆浆夹心的
用料
黄油 | 130克 |
低筋面粉 | 145克 |
玉米淀粉 | 35克 |
白砂糖(0卡糖) | 50克 |
全蛋液 | 40克 |
可可粉 | 3克 |
抹茶粉 | 3克 |
耐高温巧克力 | 适量 |
75%黑巧(夹心,可不放) | 适量 |
三种口味软曲奇,0失败的做法
准备食材
黄油加糖,打发到发白蓬松的状态。
分次加入鸡蛋液。每次等鸡蛋液完全混合再加入下一次。
筛入低筋面粉。
翻拌均匀,用手合成面团。
取1/3加入巧克力粉。,1/3加入抹茶粉。
混合均匀做成三个面团。
喜欢吃爆浆夹心儿的,就放2块黑巧包起来。
不吃夹心儿的滚圆后按扁成饼的样子。
出炉啦,软软的,夹心的巧克力会爆浆,非常好吃
小贴士
1⃣️每个烤箱脾气不同,可根据自家烤箱实际情况调整温度
2⃣️喜欢软曲奇的集美不建议增加烘烤时间,时间过长是酥酥的口感,就不是软曲奇了
3⃣️蛋液分次加入,每次都要完全混合好再加下能