简单易学的安第斯山薄荷曲奇美食做法
用料
| 普通面粉 | 2又1/2杯(591ml) |
| 天然可可粉 | 3/4杯(177ml) |
| 苏打粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 犹太盐 | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 黄油 | 227g+2大勺(30ml) |
| 砂糖 | 1杯(237ml) |
| 浅色红糖 | 1杯(237ml) |
| 鸡蛋 | 2个特大号儿的 |
| 香草精 | 1茶匙(4.9ml) |
| 薄荷香精 | 1茶匙(4.9ml) |
| 烘焙用巧克力豆 | 1杯(237ml) |
| 薄荷糖碎 | 1杯(237ml) |
| 食用油喷雾 |
安第斯山薄荷曲奇的做法
预热烤箱到175度，往一个大烤盘上喷上薄薄一层油。面粉、可可粉、苏打粉、盐混合过筛几次备用。
黄油室温软化，倒入砂糖和红糖，用电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大，然后倒入鸡蛋、两种香精搅打顺滑。
将步骤1混合物倒入步骤2混合物拌匀，然后倒入巧克力豆和薄荷糖碎拌匀。
面团揉成直径4cm的球，放在烤盘上，两两间隔5cm，然后动手一一摁扁。
送进烤箱烤15到18分钟，总之烤到不粘手了就取出，放架子上彻底放凉。
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