安萨软曲奇是澳大利亚人节日食品,在每年4月25日(ANZAC日)食,如同我们中秋节的月饼。好友在网上收的方子,虽然口味重了些,软曲奇又不是我爱的酥脆或疏松,就烤它一小盘拔草吧~
用料
粗燕麦片 | 1量杯 |
面粉 | 1量杯 |
黄油 | 125g |
椰蓉 | 1量杯 |
砂糖 | 3/4量杯 |
糖浆 | 1/4量杯 |
小苏打 | 1小勺 |
热水 | 2大勺 |
安萨曲奇的做法
黄油融化,加入砂糖融化,加入糖浆拌匀
筛入面粉,加入粗燕麦片、椰蓉,翻拌均匀
小苏打加入热水融化,加入饼干糊
入模压平,烤箱预热190摄氏度,180摄氏度上下火,15min,10摄氏度下半火,5min
出炉略冷却后切块