蔓越莓奶香曲奇（新手得瑟必备）美味好吃的做法大全，蔓越莓奶香曲奇（新手得瑟必备）做法图解

烘焙新手绕不过去的美食，好吃好做、味道多样我，适合得瑟、增强信心。也可以包装美美的送人哟。
饼干整形模具，真心推荐，各种饼干都可以搞定、漂亮美观。有需要呼叫乐乐购买。

用料  

蔓越莓奶香曲奇（新手得瑟必备）的做法  

1. 1、提前准备好蔓越莓干、葡萄干，热水烫一下，清洗，然后再热水泡一会，这样防止烘烤后果干太干。不做葡萄干味道的，直接处理蔓越莓干就好。给孩子做的，所以用清水，味道更好可以用朗姆酒浸泡一会。
   2、牛奶16克，在牛奶中加入40克糖，尽量的融化，不全部融化也行，备用。
   这一步的牛奶也可以用鸡蛋液等量替代。如果记得过敏还是用牛奶

2. 软化好的黄油，一戳一个坑。打发黄油蔓越莓奶香曲奇，更加酥脆。敲黑板、敲黑板、敲黑板、敲黑板注意了：如果不打发黄油，黄油中按照顺序加入糖粉、蛋液或者牛奶、低筋面粉和奶粉。每一步都拌匀再进行下一步。这样不打发的直接做，只是口感略差，但味道也不错。

3. 选择打发黄油的，正常打蛋器打发。仔细看这张图片，深色的地方是没有打发到的，利用刮铲把粘在打蛋盆的黄油刮到中间再进行打发，这样反复几次就好

4. 黄油打发差不多的时候，分2-3次加入第一步准备的牛奶和糖的混合液体

5. 每加入一次牛奶和糖的混合液体就打发一下，不要水油分离

6. 打发的黄油和没有打发的黄油颜色对比。打发好的黄油颜色明显变浅、体积变大，基本就差不多了

7. 过筛加入低筋面粉153克、奶粉14克

8. 加入提前泡好的葡萄干

9. 拌匀

10. 拿出模具，模具里先放一个保鲜袋，这样做的目的是防粘，也好取出饼干面

11. 面团放入，压实

12. 面团中加入蔓越莓干

13. 拌匀

14. 放入饼干整形模具，压实

15. 多余的保鲜袋把表面包严。入冰箱冷冻1.5个小时。基本冷冻成型就可以。冷冻时间长了，冻实诚了也没事，提前拿出来缓15分钟左右，可以用刀切片，能切动就行

16. 从冷冻拿出来的饼干条

17. 去掉保鲜袋

18. 切片。大约0.5厘米厚。只要切的薄厚均匀就好。

19. 利用整形模具切出来的饼干是不是也很漂亮。自己做可以任性，多加蔓越莓干。

20. 加了葡萄干的面团条

21. 多多的葡萄干

22. 切好片的饼干入烤箱，中层150度，大约15分钟，看火

23. 出炉

24. 适合得瑟

25. 独立包装各种颜色，送给朋友。

26. 可以做抹茶红豆味

27. 可以做榛子巧克力味

小贴士

1、这款蔓越莓奶香曲奇，可以选择不打发黄油。软化好的黄油，一戳一个坑，黄油中按照顺序加入糖粉、蛋液或者牛奶、低筋面粉和奶粉。每一步都拌匀再进行下一步。这样不打发的直接做，只是口感略差，但味道也不错。
2、饼干整形模具真心推荐购买。可以呼叫我购买，成本价。
3、此用料、基本是整形模具一条量。