![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图")
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 低粉 | 60g |
| 细砂糖 | 40g |
鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀
![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第2张")
将蛋清加入25g细砂糖，用电动搅拌棒打至硬性发泡。
![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第3张")
将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌
![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第4张")
再把剩下的蛋白加入，翻拌均匀
![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉，用刮刀翻板均匀成面糊，装入裱花袋
![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第6张")
在烤盘中铺上油纸，裱花袋剪一个圆口，挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱，以上下火190度在下层烤10分钟，再放上层以150度烤3分钟
![鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋饼干-（只需三种原料的零食梦）的做法步骤图 第7张")
小贴士
建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。 3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键，蛋清打发硬一些，挤出的饼干成型会比较好
