快手版网红咸蛋黄牛轧夹心饼干美味好吃的做法大全,快手版网红咸蛋黄牛轧夹心饼干做法图解
原本觉得牛轧夹心饼干已经很好吃,微微甜,然后有一丝丝的奶香,谁知道…最近因为中秋节的关系流行咸蛋黄,然后发现此方子非常适合零基础的人,甚至说是嘴馋的人。就是喜欢那种甜中带咸,咸中带有点风味的。最最最最重要的就是这个非常简单操作,又不需要烤箱。😎
用料
黄油 | 75克 |
奶粉 | 50克 |
咸蛋黄 | 6个 |
棉花糖 | 180克 |
所有材料准备好,因为咸蛋黄里面是有缘分的,所以呢,此方子呢不需要额外加盐哦😁
记得把棉花糖剪小,此动作是为了方便棉花糖迅速融化,如果你懒得动手也没有关系😂
咸蛋黄我买的现成熟的,直接碾碎就可以用了,甚至可以直接入口哟😋
如果你是现敲的咸蛋黄,记得泡油后滚一下米酒再165°烤6-8分钟,然后晾凉了才碾碎使用哦🙄『真心觉得好麻烦…所以我才买现成的🤓』提前把饼底反面平铺好…
可以自由选择喜欢的饼干作为饼底哟🤗开小火,个人经验就是看不到明火为佳。
然后黄油融化成液体,记住!记住!不能冒泡!立马放咸蛋黄搅拌均匀,然后棉花糖☞直到全部融化。『我的是现成咸蛋黄,也就是已经熟透了的,所以我的顺序是☞黄油👉🏻棉花糖👉🏻咸蛋黄』面糊搅拌成这样就OK了,录了个小视频哟~
最后一步就是倒入奶粉拌均匀就可以上饼啦啦啦啦😜附上之前做的图,有点爆浆倒过头了😂😂😂
直接把另一边的饼底盖上去…哗哗🥰
是不是好想咬下去???自己吃无所谓,密封袋一装搞掂💖
送朋友送礼可以这样精美的小包装哟哟哟💓💓💓💓拉丝…🤩
超级拉丝…🤩🤩🤩
独立包装很可爱呢💞
大宝中秋佳节人手一份的伴手礼
🥳🥳🥳🥳
小贴士
❣️咸蛋黄现敲记得沾或者滚几下米酒去腥。
❣️牛轧夹心离开火就容易凝固变硬,上饼的时候记得快准利索一步到位。
❣️饼底没啥特定要求,但是建议不要选择太厚底的饼干,否则影响口感。