地道的咸蛋黄牛轧饼怎么做,如何烹饪咸蛋黄牛轧饼才更好吃

吃腻了市面上常有的牛扎饼，今天自己尝试做一个咸蛋黄夹心牛轧饼，外表酥脆里面柔软拉丝，而且吃不腻！

用料  

咸蛋黄牛轧饼的做法  

1. 首先把咸蛋黄蒸熟再用叉子捣碎

2. 不粘锅里小火把黄油熬融化

3. 黄油融化倒入棉花糖，把棉花糖熬融，期间要不停翻拌棉花糖。全程小火，避免焦了。

4. 棉花糖熬的差不多了把咸蛋黄倒进去，翻拌均匀

5. 接着熄火把奶粉倒进去搅拌均匀，然后把锅端离烟台，预防锅底受烟台余热影响糊底！

6. 等待夹心稍微冷却可以上手了，就团成小圆球夹入饼干里。「这过程速度要快些，夹心冷却后会变硬，这时候会饼干会夹不住，实在太硬可以上锅稍微加热一下」

7. 好看又好吃

8. 超拉丝，咸蛋黄看了都想吃

9. 完成啦！

小贴士

注意全程小火🔥
棉花糖不要熬太久冷了会变很硬