饼干

当前位置 /首页/烘焙美食/饼干/列表

好吃的停不下来的原味曲奇~美味好吃的做法大全,好吃的停不下来的原味曲奇~做法图解

好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤图

下厨房有好多好的曲奇方子~我是勤劳的搬运工,出自@沈呆萌老师的方子~按自己的口味稍微改动了一下~~(减糖啦啦啦~)
    一直觉得曲奇很难挤不想做,其实只要掌握好温度,再要出手快,那就不成问题啦~

用料  

A.牛奶 40g
白砂糖(不是糖粉,按口味减糖) 60g(喜欢甜加10g)
B.黄油 160g
C.低粉 200g
杏仁粉 40g
2g

好吃的停不下来的原味曲奇~的做法  

  1. 1.将A牛奶和糖加热,将细砂糖融化放置旁边待凉备用;
    2.将B黄油软化(没有提前软化可以隔水加热5秒左右)再用电动打蛋器打至顺滑,分次加入放凉的A,打至发白;
    3.将C低粉过筛,再和杏仁粉,盐混合加入2中,搅拌均匀!

    好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤图 第2张
  2. 我用三能7162裱花嘴裱曲奇,装入裱花袋,逆时针转就可以~

    好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤图 第3张
  3. 中层170°  15-20分钟!
    温度根据自家烤箱调整
    例如:我家烤箱温度偏高20°,150°,15分钟已上色

    好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤图 第4张

小贴士

1,我每次软化黄油的方式都很暴力,直接加热软化,掌握不好的不要尝试哦,都变液体的话会影响烤出来的花纹!
2,爱上这款曲奇的其中一个原因之一是里面加了杏仁粉,用其他代替也可以,就是肯定达不到好吃到停不下来的口感
不多说了,谁做谁知道,谁吃谁爱上~