自制桃酥,酥香满屋美味好吃的做法大全,自制桃酥,酥香满屋做法图解
别问我好不好吃,自家做的都符合自家口味,反正我家人是爱不释手,方子是谁的我不记得了,不过觉得很好,复刻成功了,多多少少也有一点点改动,适合自己烤箱脾气,而且一点没难度,除了觉得烤箱小了,没毛病
用料
花生油 | 130克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
面粉 | 170克 |
盐 | 1克 |
糖 | 85克 |
苏打粉 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
玉米淀粉 | 30克 |
芝麻 | 适量 |
全蛋液(撒表皮用) | 1个 |
自制桃酥,酥香满屋的做法
油,盐,白砂糖,鸡蛋黄搅拌均匀,面粉和玉米淀粉泡打粉小苏打称重放一旁备用
把搅拌好的液体倒入粉类,搅拌成团粉类能过筛是最好的,不能过筛也没事,
分成小剂子
烤箱182度预热10分钟,大拇指按压下去
刷上全蛋液
刷过后蹭亮蹭亮的,哈哈
撒上白芝麻黑芝麻
1820度烤23–28分钟,最后7-8分钟观察,上色可以了就加盖锡纸,酥酥的桃酥就做好了。
小贴士
简单,随手一弄都不会失败,新手小白都能成功复刻的,完全没难度。