满屋飘香～蜜红豆版酥脆皮蛋黄酥美味好吃的做法大全，满屋飘香～蜜红豆版酥脆皮蛋黄酥做法图解

用料  

满屋飘香～蜜红豆版酥脆皮蛋黄酥的做法  

1. 把油皮的材料先用筷子搅成块状，然后用手揉成团

2. 揉面7-8分钟，有面包机的话就用面包机，我没有所以用手揉的，揉出来一点膜状

3. 揉成团后总重184克，分成十份

4. 我自己做的时候油酥做多了，大家可以按照这篇菜谱里的油酥材料量做，是足够的。这个量比一般的少，稍微健康些。

5. 面团醒发半小时后，拿一个小剂子擀成长条状，抹上3-4克油酥

6. 抹上油酥后卷起来，然后再擀开。重复两到三次

7. 擀好的剂子继续醒发一会儿

8. 把剂子竖起来，擀开，这样子就有漩涡形状的表皮了

9. 先按一下

10. 擀开后这个样子

11. 包入蜜红豆和蛋黄，我买的熟的鸭蛋黄，是冷冻的，直接用就可以

12. 包起来搓圆，因为用的蜜红豆，表皮有点鼓鼓囊囊的，在意外表的话可以换成红豆沙

13. 涂上蛋液，等蛋液干了之后，再涂一遍。可以用全蛋液或者直接蛋液也可以。

14. 撒上一点黑芝麻。烤箱预热170度，烤30分钟。

15. 烤箱里刚烤好的样子

16. 成品～