翡翠月饼(简单易学)美味好吃的做法大全,翡翠月饼(简单易学)做法图解
月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。
月饼有很多做法以及馅的种类,,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。今天我做的是纯绿豆月饼。
食谱使用机器
破壁料理机
美式炖锅
用料
去皮绿豆 | 400克 |
水 | 800克 |
汉美驰美式炖锅 | 1台 |
汉美驰破壁机 | 1台 |
翡翠月饼(简单易学)的做法
去皮绿豆加水放入锅中
汉美驰美式炖锅高档4小时,把绿豆炖熟。
4小时候,绿豆成糊状。(不够细腻)
将炖好的绿豆糊,放入汉美驰破壁机中进行破壁,这样更加细腻,口感更加顺滑。
搅拌好备用
用不粘锅,植物油翻炒,一定要小火,炒完手摸不粘的感觉易成形.加抹茶的另一锅,我着急了,炒的时间不够,成形不好.快超好时加适量糖,搅拌均匀,放凉一会儿加适量蜂蜜.
自制抹茶,忘拍照了,还好盖上有些,够细腻,用的龙井,打完香味扑鼻!
将炒完后的面团融成小团。
成功喽,口感很细腻,香软,得到家人表扬,晚上很开心,放冰箱冷藏效果更好!
小贴士
食谱使用机器
破壁料理机
美式炖锅