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奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻美味好吃的做法大全,奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻做法图解

奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图

来给大家分享冰淇淋口感的冰皮月饼啦~
(配方中的量可以做六个哦)
奥利奥口味可以说是最最最简单的冰皮月饼了
不用炒馅!搅一搅就成功!!
而且这个冰皮的方子也是我参考了众多配方最后研究出来的
一点也不会粘不会硬
一切都刚刚好~
做好的月饼放在冷冻可以保存更久哦
吃之前稍微回温一下更像在吃冰淇淋了哈哈哈
我的配方含糖不高,不会甜
大家直接用就好
奥利奥和奶酪的搭配堪称一绝
咸中带甜 老少皆宜哈哈
你们一定要试下!!

用料  

冰皮
糯米粉 20克
粘米粉 15克
澄粉 15克
白砂糖 8克
牛奶 90克
炼乳 10克
玉米油 10克
奥利奥奶酪(馅料)
奥利奥 4块(30g)
奶油芝士(软化) 120克
糖粉 13克
熟糯米粉 15克

奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法  

  1. 把除玉米油之外的所有冰皮材料混合

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌均匀后过滤

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第3张
  3. 上锅30分钟

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第4张
  4. 蒸好后倒入玉米油,不烫手时揉至光滑(一定要戴手套才不会粘!!)

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第5张
  5. 奥利奥去“利”后碾碎

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第6张
  6. 奶油芝士中放入糖粉和奥奥碎,搅拌均匀后密封冷藏

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第7张
  7. 小火炒糯米粉两分钟

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第8张
  8. 将饼皮和馅料各分成25g/个

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第9张
  9. 将馅料包入饼皮(注意手法哦)

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第10张
  10. 摸具中涂少量熟粉防粘,压模后密封冷藏一小时,吃不完的冷冻保存

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第11张
  11. 真的超级超级好吃!!再冷冻一下就像雪糕一样啦~不过要记得稍微解冻下再吃哦

    奥利奥奶酪冰皮月饼|超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤图 第12张