不用打发的奥利奥脆皮冰激凌美味好吃的做法大全,不用打发的奥利奥脆皮冰激凌做法图解
许久没用的硅胶可丽露模
用来做脆皮小铃铛🔔刚刚好
对于小朋友来讲
只要换个形状
简单的脆皮冰激凌就又是一个新物种😄
用料
冰激凌内馅: | |
牛奶🥛 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
玉米淀粉 | 10克 |
炼乳 | 32克 |
奥利奥碎 | 40克 |
脆皮: | |
54.5%的黑巧 | 60克 |
可可脂 | 20克 |
不用打发的奥利奥脆皮冰激凌的做法
先来做冰激凌内馅;
将牛奶、淡奶油、炼乳、玉米淀粉混合;
搅拌至无颗粒状;
倒入煮锅,小火熬煮;
熬煮至粘稠的状态,即可关火;
倒出稍放凉,加入奥利奥碎,拌匀;
将冰激凌糊装入裱花袋;
挤入模具;
放入冰箱冷冻4小时以上,至完全凝固变硬;
边脱模边吃是常态😄(脱完模的冰激凌继续放回冷冻)
接下来准备脆皮,将黑巧和可可脂隔水融化;
融化好的巧克力液质感非常轻盈,光泽度很好;
用牙签固定底部,在巧克力中蘸一圈,巧克力会迅速凝固;
穿上外衣的小铃铛颜值显然高多了🥰
投喂小神兽去啦,一天一个刚刚好🌈