自从工作调到厦门之后,在这边生活饮食中慢慢接触到了炖罐。特别喜欢喝这种隔水炖的汤。原汁原味,不会破坏食材的营养成分。今天在家尝试自己做炖罐。味道很不错👍。我放了一些药材在里面,大家要是不喜欢喝药材的味道,可以不放,也是会很香的。
用料
牛肉 | 10元钱 |
萝卜 | 半根 |
党参 | 少许 |
当归 | 少许 |
枸杞 | 10粒 |
健康隔水炖:牛肉炖白萝卜,补气健脾,简单方便,沙县小吃的味道。的做法
两个0.5L的炖罐,我买了10块钱的牛肉。牛肉切块状。冷水下锅,放入姜片和料酒,水开后焯水1分钟。捞出备用。
在炖罐中放入:当归少许、党参少许、枸杞少许、生姜2片,(今天我还放了3片西洋参)再放入牛肉块和白萝卜块。倒入少许料酒,加水。注意:其他调料要在炖完后再放。
放入隔水电炖锅中,选择鸡鸭汤按键,开始了…
炖锅工作期间无需咱们做任何事情。可以自由安排咱们的时间。时间到了。加入盐和鸡精,就完成了。很美味的牛肉汤,补气养颜,老少皆宜。今天我和俩孩子三人喝两罐,刚刚好。