媲美张亮麻辣烫的零基础保姆级麻辣烫教程美味好吃的做法大全,媲美张亮麻辣烫的零基础保姆级麻辣烫教程做法图解
用料
葱姜蒜 | 适量 |
火锅底料(啥牌子都行) | 适量 |
郫县豆瓣酱 | |
牛奶 | |
各种食材(生菜、金针菇、粉条、面筋、方便面等) |
媲美张亮麻辣烫的零基础保姆级麻辣烫教程的做法
准备调料:葱姜蒜切成块,火锅底料、豆瓣酱适量,可依个人口味增减
注:不同火锅底料做出来味道相差肯定比较大,我比较喜欢用这种块状火锅底料,里面有花椒和干辣椒,会更满足我的麻辣口味洗干净菜,切好
(生菜面筋强烈推荐!但这次没有买面筋)先放葱姜蒜
再放豆瓣酱
最后放火锅底料,翻炒,至火锅底料融化
火锅底料完全融化后倒入一碗水,再倒入牛奶,一起煮
注:牛奶是灵魂,一定不能少将锅里的花椒、辣椒(火锅底料里面的)、葱姜蒜等捞出
注:如果想要更麻更辣也可以先煮菜,煮好后再捞,这一步可以在步骤8之后锅烧开后(泛起白色泡沫),加入准备好的食材,粉条、土豆提前煮到半熟,生菜最后放。
这锅加的水多,又加了一点盐提味,大家可以依据个人口味,喜欢酸甜的就加糖和醋
真的太好吃了,味道不输张亮麻辣烫,还不用心疼钱
小贴士
加点芝麻酱会让汤底更浓郁