正宗乐山小吃钵钵鸡美味好吃的做法大全，正宗乐山小吃钵钵鸡做法图解

用料  

正宗乐山小吃钵钵鸡的做法  

1. 买回来的竹签用开水烫一下

2. 藕、土豆、莴笋头切薄片

3. 藕和土豆泡水

4. 鸭舌冷水下锅 锅里放入1勺料酒 少许盐 水开后1分钟左右捞出 冷水浸泡

5. 鸡爪鸭翅也焯水

6. 无油无水的容器里放入辣椒面 盐 香料 白糖 芝麻

7. 锅里烧热油倒入辣椒 制出辣椒油

8. 所有的菜都要焯水

9. 所有的菜用竹签穿好 豆皮需用热水泡软 喜欢什么菜都可以搞起来 荤素分开放盘子里备用

10. 热油里放入开水  加入香油（芝麻油）和芝麻酱 所有焯水后的菜放入调好的汁里  面上撒上白芝麻  鲜香还好看。泡一会儿入味即可享受美味了

11. 藤椒做法是小米辣、青椒切段 将切好的辣椒和花椒放入容器 加入适量盐 锅里烧热油倒入 加开水。再将菜放入里面泡一会入味就OK👌

12. 吃起来吧……

13. 生活如此多娇……