童年蛋饽饽美味好吃的做法大全，童年蛋饽饽做法图解 如何做童年蛋饽饽最美味

突然想吃小时候妈妈做的蛋饽饽，是以前做爱吃的一种零食饼，尤其读高中住宿那会，每次过大周妈妈都会给做。晚上问了妈妈要不要放酵母，她说不用放，又叮嘱我少放糖，用花生油，三个蛋足够，本来是打算做五个蛋的～前两天就想吃了 特意用肥肉炼了一点儿猪油，印象中还是猪油香～听了我妈的话，糖太少了，估计也就放了不到10g，做出来尝不太到甜味，就把菜谱改成了15g。总共耗时：和面5分钟，擀饼10分钟 稍微硬一点好吃 擀起来就费点力，烙饼两小锅各10分钟～哇 半小时就搞定了 营养零食糕点

用料  

童年蛋饽饽的做法  

1. 四样材料放一起 简单暴力揉一揉

2. 稍微盖上盖垫醒一醒 大葱妈妈做的小盖垫 成了我每次做面食的必需品

3. 用力擀一擀 切一切 我妈说三角形菱形都可以

4. 放平底锅里 四五分钟翻一次面 两次基本就好了 切记 烙饼最讲究火候 小火偏中一点儿的样子

5. 晾一晾 就收了 忍不住吃了三四块 所以说三个鸡蛋的量正正好

小贴士

火候很关键 分散均匀的小中火 本来烙上就想走人去干别的 还好及时翻了翻 就四分钟多就得翻 无涂层的平底锅容易糊 最近迷上平底锅烙饼 估计用电饼铛和烤箱不太容易糊 但不知是不是火烤的更好吃一点儿～出锅后特别香 鸡蛋混过猪油烘烤的香 这种刚出锅一定要多吃几块