![广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤]( "广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤")
在广西，当地有一道特产“五彩泡椒”，口感酸辣脆嫩，开胃又下饭！
以前我都是用野山椒做泡椒，今天用五彩辣椒做，等了一个月，成品口感真的不错哦！
用料
| 彩椒 | 3000克 |
| 生抽 | 1800克 |
| 冰糖 | 300克 |
| 米醋 | 750克 |
| 食盐 | 60克 |
广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法
五彩泡椒洗净，晒干生水，泡起来不容易坏
![广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤 第2张]( "广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤 第2张")
加入配料，比例在截图里，食材表里也有（米醋和生抽一定要没过食材）
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密封一个月，差不多就能吃了
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一个月到，彩椒变得晶莹剔透，脆爽又开胃，泡得越久，口感越醇厚，用来当凉菜或炒菜都很不错
![广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤 第5张]( "广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤 第5张")
今天做个烧烤彩椒吃，味道也很不错，酸辣脆
![广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤 第6张]( "广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！的做法图解 做法步骤 第6张")
