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No.351 法国老面美味好吃的做法大全，No.351 法国老面做法图解

No.351 法国老面美味好吃的做法大全，No.351 法国老面做法图解

05-26
盐是面粉重量的1%酵母是面粉重量的1%水是面粉重量的70%老面重量一般是（主面团里的面粉+老面里的面粉）重量的20%有了这些比例可以计算出老面配料重量，提前一天制作老面。酵母不耐高糖，这个面团没有糖，所以用包子酵母或耐高...