首先抱歉,这不是一篇具体做法的菜谱,只是一种方法的推荐
用料
在外地吃正宗东北麻辣烫的做法
在东北最喜欢的麻辣烫店里打包锅底料和调料(要与在店中的一模一样) 我是在吉林镇赉最爱的一家店里,妹妹去买好寄给我的
煮大骨头的老汤兑水(如果不是好的猪骨头,不是知根知底的大骨头就算了,纯白水也可以)
然后在北京遍地的杨国福麻辣烫,选好爱吃的菜,称重付款打包带走(节省资源,又能吃的很全)
当当!在北京的家,吃到了正宗的东北家乡麻辣烫!
小贴士
网上有很多卖底料的,说实话我试过很多都很一般,还不如在北京踏踏实实吃杨国福。