不知道哪天,胃就会叫嚣想吃家乡的口味…
用料
碱水面 | 适量 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
小葱 | 适量 |
辣椒酱(有蒜末的) | 适量 |
芝麻酱 | 1勺 |
简易热干面(1人份)的做法
烧水,宽点。烧水的过程洗葱,切葱花备用。
水开下面,煮至8成熟,捞起,过凉水
另烧一锅水,水开把面再冒几下,捞出
放香油、酱油、醋、芝麻酱、辣椒酱(我用的春光黄辣椒酱,里面有蒜末,增加风味),洒葱花,快速拌匀即可
小贴士
萝卜干、酸豆角等,有加了更好,没有也没关系。葱花一定不能少!
咸淡我觉得已经够了,如重口的可以适量加点盐。
芝麻酱如是超市买的,需要提前卸一下,现磨的那种可以不用。