笙箫食光之零食：紫薯芋泥糕美味好吃的做法大全，笙箫食光之零食：紫薯芋泥糕做法图解

做这个小吃纯粹是被我家宝宝逼出来的，紫薯和香芋富含丰富的营养物质（有多丰富请自行百度），可是它俩颜值却很一般，我宝宝对食物的外表有着与生俱来的挑剔，只要颜色和造型不符合他的审美绝对不碰，这就让人很苦恼😖，所以为了让它们看上去很有食欲，我就做了这个紫薯芋泥糕，集好看与好吃于一体的美食，注意我选用的品种一定是我列出来的，如果是其他的做出来口感太柴不好吃可别找我哦

用料  

笙箫食光之零食：紫薯芋泥糕的做法  

1. 准备好需要的食材，我强调一下我用的是越南珍珠小紫薯，口感比普通紫薯更好，蒸出来软糯香甜，不会很干，还有芋头一定要选荔浦芋头，理由同上，喜欢吃芋头的都知道

2. 紫薯和芋头分别处理干净，切成薄片放在盘中备用

3. 冷水上锅蒸，水开蒸20-30分钟，用一根筷子轻轻一戳就软的就可以了

4. 蒸到这种程度，勺子轻轻一压就可以成泥

5. 紫薯也一样，它们都不放水，蒸出来也不会太干

6. 蒸好拿出来备用

7. 趁热加白糖，充分融化，用勺子或擀面杖压成泥根据自己口味加，喜欢甜多加，不喜欢少加或不加，可以尝一下嘛，我这步没有用机器，是喜欢吃的时候偶尔会吃到小块的口感，很棒，喜欢细腻的可以破壁机啥的榨一下

8. 不粘锅加玉米油全程中小火开始翻炒一下，玉米油不要太多，这步主要是为了不粘手和模具，所以少加一点翻炒几下不粘锅不粘铲能够成型就可以了

9. 上个翻炒好的状态

10. 同上

11. 翻炒好移到垫上，刮刀稍微整理一下，待稍微冷却不烫手再操作

12. 我用的模具是50g，所以我分的是25g的小剂子

13. 两个剂子合在一起装进模具，轻轻一压就成型了

14. 最后都做好了就是这样，咬一口松软可口香甜软糯，真是一种享受

15. 来个视频

小贴士

没有任何添加剂，吃不了放冷藏3-5天消灭完哈！有人也许觉得复杂，我呢是为了让宝宝吃所以这样做，其实呢，我用的这两种食材本身就特别好吃，就算直接蒸好咬着吃口感都很棒，喜欢的不防试一试，有其他我没有注意到的问题和细节欢迎评论里留言