红糖糍耙(糖油粑粑)美味好吃的做法大全,红糖糍耙(糖油粑粑)做法图解 厨艺录 小吃 2.8W 大中小设置文字大小 此方为两人份量 用料 糯米粉 150克左右 温水 100克左右 糖浆 红糖 一小块 黑糖 一小块 开水 70克 红糖糍耙(糖油粑粑)的做法 把水加热至60-80℃左右,看到水冒小泡泡就可以了 把约150克的糯米粉倒入碗中,我选择的是三象糯米粉把刚才的温水倒入碗中,用筷子先把谁和糯米粉搅拌均匀成絮状,再用手捏成面团(注意不要被烫到手了) 揉至光滑不粘手,一旁备用 把黑糖和红糖放入锅中加水烧开,直到糖全部融化成糖水 把刚才的面团揉成一个个面饼,不要太薄,有些厚度才有口感 把油加热转中小火,放入面饼煎成两面金黄,不要太大火不然糍耙会膨胀起来 倒入刚才准备好的糖水,转大火,煮至浓稠的糖浆期间记得翻一下糍粑,均匀吸收糖浆,还要注意不要烧干了,会糊 红糖糍耙完成,嚼劲十足! TAG标签:红糖糍耙糖油粑粑 红糖 糖油 糍耙 #