平南的特色传统小吃
用料
猪肉 | 500g |
糯米 | 1000g |
粘米(粉也可以) | 200g |
韭菜 | 500g |
外皮(可以是油豆腐,青菜,瓜果都可以) | 随便 |
生抽 | 20pg以上 |
蚝油 | 30g以上 |
盐 | 15g |
传统小吃之让野的做法
提前把糯米粘米冷水泡一晚上,急用的话可以用热水泡三小时以上,然后用手搓搓碎就好了
韭菜切细备用
把猪肉切丁,放盐和少量油腌制30分钟以上
肥的练油,然后瘦的过下锅加调聊(生抽蚝油)稍微炒炒就好
韭菜和糯米粘米搅拌
加肉搅拌
青菜要提前用烫水烫软,这样包就好包了
包好蒸十五分钟以上,量多就要蒸时间久些
卷心菜和油豆腐的
等蒸就好了
菜
油豆腐
小贴士
然后淡啦,可以弄一个酱油汁或者甜酸汁,淋上去更好吃