八爪鱼海鲜麻辣香锅🐙美味好吃的做法大全，八爪鱼海鲜麻辣香锅🐙做法图解

鲜香麻辣超过瘾～做法简单。
菜谱为三到四人份，可酌情增减。

用料  

八爪鱼海鲜麻辣香锅🐙的做法  

1. 木耳提前泡发。若时间紧张，可参考我的菜谱快速泡发木耳方法。

2. 八爪鱼处理好洗净。

3. 春笋切片。

4. 豆角洗净。

5. 把食材尽量都焯一下水。

6. 焯水。

7. 宽粉焯水快速捞出，泡冷水里防止粘连。

8. 锅内热油，炒香葱姜干辣椒。

9. 放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。

10. 倒入丸子和八爪鱼，翻炒均匀。

11. 加入适量鸡精，白糖，生抽，酌情加或者不加盐(因为底料豆瓣酱生抽都有咸度)。倒入笋片，翻炒一分钟。

12. 加入豆角，木耳，翻炒两分钟。加少许水，防治糊锅，为川粉做准备。

13. 加入火锅川粉。

14. 炒匀。出锅前加点蒜末炒出香味。

15. 撒上葱花芝麻碎，超香超下饭！