简单易学的甜酒汤圆冲蛋花美食做法

下午，窗外雨声嘀嗒，外面不是昨日的喧闹，很适合小憩，真好。一个人慢慢地清洗整理好换季的衣服后，翻出2017年的笔记，专心打理了几盆多肉盆栽，还完成了一幅自我感觉良好的作品，可能太忘我了，晚饭时间竟也不觉得有多饿，于是想到，在这样的天气里，来一碗热气腾腾的甜酒鸡蛋应该是不错的，今年还没有吃过一次。恰好，冰箱里还有不错的甜酒，经常倚在冰箱旁边偷偷吃两勺，冰冰甜甜的，会小醉～

用料  

甜酒汤圆冲蛋花的做法  

1. 煮汤圆：清水煮沸，放入汤圆，大约5分钟左右汤圆会浮上来，就可以盛出备用（不放心的话，舀出一颗看看是不是有一种Q弹的即视感）。

2. 热甜酒&煮蛋花（关键）：饮用水（200ml左右）煮沸，倒入甜酒搅拌均匀，会闻到浓郁的酒香味，煮沸后缓缓倒入打散的鸡蛋，此处敲黑板！！！让鸡蛋自由发挥，千万不要搅拌，不然会有腥味的。

3. 加配料：鸡蛋开花煮熟后，加入红枣、枸杞、白糖，一步到位，关火倒入盛放汤圆的碗中即可。准备开吃了！

小贴士

1. 以上为我的一人份，煮甜酒时用的水，能吃多少就煮多少；
2. 关于煮蛋花，已经敲过黑板了；
3. 糖的用量，建议半调羹即可，今天我放了一勺，喝到后面会有点甜，这是提醒自己的；
4. 关于汤圆，我很不爱吃超市里任何品牌的汤圆，可是楼下没有卖大家乐的黑芝麻枸杞汤圆，他家馅有颗粒感，好在这次买的三全（无糖）黑芝麻汤圆不算糟糕，可能无糖就没有那么腻，连吃四颗不会腻，流心哦（最后一则视频）。
5. 今年第一次煮，本来没有想上传菜谱，步骤图就没有拍，做法很简单，注意细节，享受其中就可以完成一道美味。试试吧^_^